କ୍ଷୀର ଶରୀରକୁ ପୋଷଣ ପ୍ରଦାନ କରେ ଏବଂ କ୍ଷୀରରେ କିଛି ଅନ୍ୟ ପଦାର୍ଥ ମିଶାଇ ଦିଆଗଲେ ଏହା ଆହୁରି ପୁଷ୍ଟିକର ହୋଇଯାଏ। ଏବେ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠୁଛି ଯେ ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କୁ ପୋଷଣର ବହୁତ ଆବଶ୍ୟକତା ଥାଏ, ତେବେ କ’ଣ ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ କ୍ଷୀର ପିଇପାରିବେ? ଏହା ଉପରେ ବହୁତ ଦ୍ୱନ୍ଦ୍ୱ ରହିଛି, କିନ୍ତୁ ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହନ୍ତି ଯେ କ୍ଷୀରରେ ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ନାମକ ଏକ ପ୍ରକାରର କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ଥାଏ, ଯାହା ରକ୍ତରେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି କରିପାରେ। ତେଣୁ ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେ। ଯଦି ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ କ୍ଷୀର ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି, ତେବେ ସେମାନେ କ୍ଷୀରରେ କିଛି ପଦାର୍ଥ ମିଶାଇବା ଉଚିତ୍, ଯାହା ଦ୍ୱାରା କ୍ଷୀର ସେମାନଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହେବ ନାହିଁ।
ଆପଣଙ୍କୁ କ୍ଷୀର ପିଇବାକୁ ପସନ୍ଦ ଏବଂ ଛୋଟବେଳୁ କ୍ଷୀର ପିଇ ଆସୁଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ହଠାତ୍ ଡାଇବେଟିସ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ହେଲା। ଏପରି ସ୍ଥିତିରେ ଆପଣଙ୍କ ସାମ୍ନାରେ ଏକ ବଡ଼ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଭା ହୁଏ ଯେ କ୍ଷୀର ଏବେ ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ କି ନୁହେଁ। ଏହି ପ୍ରଶ୍ନର ଉତ୍ତର ହେଉଛି ଯେ ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷୀର ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ କ୍ଷୀର ପିଇବା କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। କାରଣ, କ୍ଷୀର ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଥାଏ, ଯାହା କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଶର୍କରା ଅଟେ।
ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ ପିଇପାରିବେ ଏହି ରସ
ଡାକ୍ତର କୁହନ୍ତି ଯେ ଯଦି ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ କ୍ଷୀର ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ହେବାର ଆଶଙ୍କା ରହିଥାଏ। ଏହା ଛଡ଼ା କ୍ଷୀରରେ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଯାହା ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀଙ୍କ ପାଇଁ କ୍ଷତିକାରକ ହୋଇପାରେ। ତେଣୁ ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କୁ କମ୍ ଚର୍ବି ଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଉଚିତ୍। ସାଧାରଣ ଭାଷାରେ କମ୍ ଚର୍ବି ଯୁକ୍ତ କ୍ଷୀରକୁ ସ୍କିମ୍ଡ୍ ମିଲ୍କ ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ।
ଗାଈର କ୍ଷୀର ହୋଇଥାଏ ଲାଭଦାୟକ
ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଗାଈର କ୍ଷୀର ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ଗାଈର କ୍ଷୀରରେ ୨-ବିଟା କେସିନ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଥାଏ, ଯାହା ମଇଁଷୀ କ୍ଷୀରର ତୁଳନାରେ ସହଜରେ ହଜମ ହୋଇଯାଏ। ଏହା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇଥାଏ। ଏହା ଛଡ଼ା ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ କ୍ଷୀରରେ ହଳଦୀ ମିଶାଇ ପିଇପାରନ୍ତି। ହଳଦୀରେ ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଏବଂ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ।
କ୍ଷୀରରେ ଡାଲଚିନି ମିଶାନ୍ତୁ
ଏହା ସହିତ ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନେ ଦୁଧରେ ଡାଲଚିନି ମିଶାଇ ମଧ୍ୟ ପିଇପାରନ୍ତି। ଡାଲଚିନିରେ ମଧ୍ୟ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ରହିଛି, ଯାହା ଡାଇବେଟିସ୍ ରୋଗୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ।
Disclaimer: ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଥିବା ସୂଚନା, ପଦ୍ଧତି ଓ ପରାମର୍ଶକୁ କାର୍ଯ୍ୟକାରୀ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତର କିମ୍ବା ସମ୍ପୃକ୍ତ ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ସହିତ ପରାମର୍ଶ କରନ୍ତୁ ।
